Como Fazer Sopa de Espinafre

Com o inverno chegando uma opção sempre saudável e deliciosa é a sopa, aqui você vai aprender como fazer sopa de espinafre, que pode ser servida como entrada ou prato principal em um jantar, você sempre pode acompanhar a sua sopa com croutons, torradas ou pão frito na hora, também pode incrementar esta receita com outros alimentos da sua escolha, como tomates, batatas ou o que você desejar, mas se quer uma receita fácil e original a sopa de espinafre apenas já é uma ótima escolha.

Os ingredientes são: um maço grande de espinafre, sal à gosto, caldo de galinha, noz moscada à gosto, pimenta do reino à gosto, manteiga, leite, e para engrossar a sopa você pode adicionar amido de milho ou meia xícara de farinha de trigo, assim sua sopa de espinafre ficará bem cremosa, você pode adicionar meia cebola picada em cubos bem pequenos, ou outros temperos verdes, mas cuidado para não exagerar e acabar perdendo o sabor do espinafre, e algumas pessoas também adicionam um tablete de caldo de galinha, mas isso ficará à seu critério.

 

Primeiramente você deve lavar bem o maço de espinafre, tire os talos e pique apenas as folhas de forma grosseira, deixe cozinhar em uma panela com água e sal até que as folhas murchem, depois escorra bem a água, em uma panela derreta a manteiga tempere-a com sal à gosto, pimenta, noz moscada e adicione o espinafre com as cebolas, deixando refogar por 3 minutos.

À esta mistura adicione 2 xícaras de leite e bata bem no liquidificador, coloque para ferver com a meia xícara de farinha de trigo e cozinhe por 5 minutos mexendo bem.

 

By Aline on 17/04/2012 · Posted in Culinária

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