Pipoca com queijo crocante – como fazer

   

Pipoca com queijo crocante

Que tal um lanchinho para as crianças nas férias e finais de semana, ou um petisco para receber visitas em casa? Se você cansou das tábuas de frios, porções de batata, mandioca e polenta fritas e já enjoou do amendoim, está na hora de surpreender com essa receita super fácil de fazer e que agrada todas as idades.

A pipoca sempre fez sucesso nos cinemas, nas festas e em casa para assistir um filme ou colocar a conversa em dia, mas que tal incrementar com um queijo crocante?

Os ingredientes são:

  • 1 pacote de milho para pipoca
  • Óleo ou manteiga para estourar as pipocas
  • 500 gramas de queijo parmesão ou provolone
  • 400 gramas de sal
  • Óleo para fritar o queijo

Corte o queijo de sua preferência em quadradinhos de mais ou menos 1 cm.

Mas como fritar o queijo sem que ele derreta?

Aqui vai o segredo:

Polvilhe o sal no queijo (para 500 gramas de queijo use aproximadamente 400 gramas de sal) e deixe-os em um recipiente dentro da geladeira ou, de preferência, sob o sol por duas horas. Quando os cubinhos começarem a ficar escuros e duros é sinal de que estão desidratados e prontos para serem fritos. Peneire para retirar o excesso de sal.

O próximo passo é esquentar bem o óleo e ponha os cubinhos para fritar até que comecem a dourar (aproximadamente 5 minutos).

Depois, prepare a pipoca como de costume e despeje o queijo.

Com certeza todos vão adorar!

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