Como fazer carne de panela

   

Carne de Panela

Com o inverno chegando, fica difícil não desejar deliciosos pratos quentinhos para saborear e manter o corpo aquecido. É claro que nessa época ninguém vê problema em esquentar a barriga no fogão e correr pra cozinha para inventar deliciosos pratos, não é sacrifício nenhum.

Os pratos a base de carne são de grande preferência por possuírem um sabor temperado e ainda assim, garantem a proteína necessária para se aquecer em dias mais frios. Por essas e por outras, uma receitinha de carne de panela é uma boa pedida! O que está esperando? Anote a receita e faça hoje mesmo essa delícia!

Para uma deliciosa carne de panela, precisaremos de:

1kg de carne (acém, patinho ou lombo de porco)

8 cebolas grandes cortadas em rodelas

4 cubos de caldo de carne

Vamos começar forrando o fundo da panela de pressão com metade das cebolas em rodelas. Jogue por cima delas uma medida de caldo de carne e em seguida, adicione a carne e na sequência, outra medida de caldo de carne, outra metade das cebolas e mais um caldo de carne desfeito por cima.

Feche a panela. Não coloque água. Deixe por 25 minutos e em seguida abra a tampa e verifique se a carne já está mole. Se não estiver, deixe por aproximadamente mais 10 minutos. Assim que pegar o ponto, a carne estará macia e saborosa. Aí você pode incrementá-la com batatas, azeitonas, pimentão e outros temperos, para adicionar mais sabor ainda. Sirva com arroz branco fresco e a combinação sairá perfeita.

Você pode adicionar uma colher de colorífico durante o cozimento para dar cheiro e cor para a sua comida. Se preferir, não precisa usar a panela de pressão. Basta refogar a carne nos temperos e adicionar em seguida água fervente, o suficiente para cobrir a carne, cozinhando com a tampa fechada até que pegue pressão. Após, abaixe o fogo e cozinhe por mais 50 minutos ou até que a carne desmanche.

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